Muffins al cioccolato

Ingredienti:
250gr di farina 00
175 grammi di zucchero di canna
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di lievito
150gr di cioccolato fondente tritato in pezzi grossi o direttamente in gocce
250ml di latte
1 bustina di vanillina
1 uovo
90ml di olio (avendo a disposizione un olio extravergine abbastanza forte come sapore ho usato metà extravegine e metà olio di semi)

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in un contenitore e quelli liquidi in un altro per poi unire il tutto e amalgamare bene.
Suddividere l’impasto negli stampi per muffins e cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti (fate comunque la prova dello stecchino per verificare la cottura)

I muffins sono pronti!!
Buonissimi

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