Orata alla birra di frumento

Ingredienti (per 4 persone):
2 orate
50cl di birra di frumento
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
Prendete le orate, pulitele dalle interiora e poi salatele all’interno. In una padella grande fate scaldare l’olio extra vergine e poi adagiateci le due orate alzando la fiamma del gas per circa un paio di minuti. Aggiungete la birra e abbassate la fiamma. Coprite la padella e fate cuocere per 5-6 minuti. Trascorso questo tempo dovete girare le orate molto delicatamente con una paletta e aiutandovi con un mestolo di legno. Dopo averle girate aggiungete un po’ di pepe, alzate la fiamma e fate cuocere così 5-6 minuti a padella coperta. Passati questi  minuti togliete il coperchio e finite di cuocere facendo asciugare un pochino il sughetto nella padella per un altro paio di minuti.
Le vostre orate sono pronte
Buon appetito!

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