Pasta speck, rucola e pomodori secchi

Ingredienti (per 4 persone):
150gr speck
10 pomodorini secchi
rucola

Questa ricetta è semplice e gustosa, si prepara in pochi minuti.
Tagliate lo speck a fette spesse e poi ancora a dadini o a listarelle. Scolate dall’olio in eccesso i pomodorini secchi e metteli in una padella assieme allo speck con un po’ d’olio.

Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente. Mettetela in padella assieme allo speck e ai pomodorini e ripassate a fiamma vivace. Poco prima di chiudere il gas cospargete di rucola che avrete lavato e tagliato. Un’ultima girata e la pasta è pronta.

Questa ricetta l’ho trovata sul sito http://www.lacucinadimarble.it con l’unica variante che lei utilizza tutti gli ingredienti a crudo mentre io li ho fatti saltare in padella assieme alla pasta.

Buon appetito!!

Pasta speck, rucola e pomodori secchi

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